Il profumo dei focolari italiani si sprigiona dalle pagine di un'opera monumentale che ha unito una nazione attraverso il palato. Molto più di un semplice ricettario, è un...

Il cibo unisce la famiglia a pranzo e a cena, è un'occasione per riunirsi intorno alla tavola. Il cibo è festa e non si può pensare a nessuna occasione di festa, ovunque,...

L’uomo esprime il proprio appetito in un modo che presenta delle costanti in ogni parte del mondo. Cinque sono considerati i sapori di base: dolce, amaro, acido, salato, umami...

"L'egemonia culinaria francese durerà fino al momento in cui gli chef italiani si renderanno conto dell'enorme patrimonio di cui dispongono, sia dal punto di vista delle materie...

Mangiare bene è un’arte.Quante volte avrai sentito dire questa frase?Spesso pronunciata da amici o conoscenti appassionati frequentatori di ristoranti ricercati ed...

Ecco gli argomenti e le ricette di questo manuale “della salute”: Contenuto di molti alimenti comuni (proteine, lipidi, glucidi, calorie, colesterolo); Antipasti;...

Non è un segreto che i governi di tutto il mondo stanno invitando la popolazione a fare un uso moderato dello zucchero, incoraggiando tutti noi a inserirlo con cautela...

"Un piatto per ogni stagione. Scienza e cucina tra i fornelli salernitani" è una guida alla cucina salernitana, tra ricette tipiche e le proprietà...

59 curiosità sull'erba cipollina e le sue fantastiche proprietà. I mini-ebook di Passerino Editore sono guide agili, essenziali e complete, per orientarsi...

Queste brevi pagine di piacevolissima lettura sono un'ode all'aperitivo Spritz, preparata con 2/3 di esperienza e 1/3 di frizzante buonumore da un suo fedele ammiratore. La...