Delta Radio - Isi Cooking

In una bella padella ampia con tre cucchiaio di olio EVO soffriggete un bello spicchio di aglio schiacciato e due peperoncini secchi a pezzettini. Aggiungete circa mezzo chilo di datterini tagliati a metà e fate saltare bene finché si forma una bella crem

VELLUTATA del BUON UMORE SI! Buon umore con il colore arancio intenso di questa crema dolce e piccante e di grande forza per l’organismo! Piacerà anche ai bambini!!! Pelate e tagliate a pezzi mezzo chilo di carote e una patata dolce bella grande. Or

Sbollentate 8/10 foglie di cavolo nero intere, bastano pochi minuti. Poi vi preparate vicino una ciotola con acqua e ghiaccio e le raffreddate subito in modo da mantenere vivo il verde. Nel robot frullate le foglie con 2/3 cucchiai di parmigiano grattug

Iniziate tritando nel robot 200g di mandorlato di Cologna Veneta. Non tritatelo troppo troppo fino, qualche briciola più grande sarà una piacevole nota croccante. Preparatevi anche con uno stampo da plum cake foderato con cura di pellicola. In una

n una ciotola capiente lavorate con la frusta elettrica 200g di burro morbido con 200g di sciroppo d’acero, per 2-3 minuti. Sempre continuando a lavorare aggiungete un cucchiaio di miele a filo e 2 uova, una alla volta. Fate ben incorporare la preceden

In una pentola alta mettete a bagno la sera prima un bel pezzo di carne da brasato, tipo cappello del prete o anche le guancette si prestano molto, e coprite completamente con una bottiglia di amarone. Aggiungete tre gambe di sedano, tre carote, una cipol

In una casseruola media, meglio se di ghisa, scaldate 80g di burro, aggiungete 1 kg di cipolle bianche tagliate sottili sottili e cuocete a fuoco basso finché diventano mordide. A questo punto aggiungete due litri di brodo di pollo o anche misto con il

Iniziate accendendo il forno statico a 160gradi C. In un robot lavorate bene insieme 180g burro morbido con 180g di zucchero di canna. Aggiungete poi 4 uova intere, 70g di farina 00 e 240g di farina di mandorle. Lavorate ancora bene, poi aggiunge

Lavate bene e lessate con la buccia 800g di patate in acqua leggermente salata, lasciate intiepidire, sbucciatele e schiacciatele con uno schiacciapatate direttamente in una ciotola. Aggiungete 1 uovo intero e 1 e tuorlo, un cipollotto tritato finement

CIAMBELLA AL LIMONE Ogni famigli ha la sua versione e la sua ricetta preferita, io ve ne propongo una storica di casa che è buona e profumata sia come merenda, che come prima colazione. Io ho usato uno stampo di quelli della Nordic Ware, ma potete u

Procedimento Mescolate 170g di biscotti tritati tipo ORO SAIWA con 80g di burro fuso; versate in una teglia apribile, rivestita di carta forno sul fondo da 20 cm, livellate bene l’impasto aiutandovi con un cucchiaio e mettete in frigo per 30 minuti.

Quattro bei calamari freschi non troppo grandi, togliete l’anima trasparente, io tolgo anche le ali laterali e la pelle. Pulite bene l’interno e con le forbici fate un piccolo taglietto al fondo del calamaro, così da poterlo lavare bene internamente

Avete mai pensato di grigliare delle pesche noci? Provate perché sono incredibilmente buone!!!! Ora vi racconto questa ricetta sfiziosa, molto rapida e di grandissimo successo! Grigliate 6 belle fette di pane tipo toscano o come preferite, taglia

Inizia la stagione delle splendide verdure estive! Noi iniziamo con una bella ricetta veg di melanzane. Acquistate delle belle melanzane fresche e rotonde, tagliatele a metà e poi incidetele con un coltello formando dei rombi nella polpa. Accende

Lavate 2/3 zucchine fresche e croccanti e grattugiatele con una grattugia a fori larghi. Strizzatele bene ed eliminate l'acqua in eccesso, che sicuramente avranno formato nel frattempo. Io tamponi anche un po’ con della carta da cucina. aggiungete 2

Iniziate sciacquando 400g di fragole belle mature e non troppo grandi e rimuovendo la parte verde sulla sommità. Tagliatele a metà poi ancora a metà, ottenendo degli spicchi regolari. Inseriteli via via in una boule capiente, poi aggiungete la scorza d

Acquistate 4/5 zucchine freschissime e abbastanza grandicelle. Con il pelapatate tagliate per il lungo della zucchine delle strisce che poi dovrete avvolgere attorno al ripieno. Per il ripieno versate in una ciotola capiente, un barattolo di piselli med

Vi avevo promesso una valanga di fragole? Eccoci con questa torta molto semplice. In verità Al posto delle fragole la ricetta che ho da tempo prevedeva i lamponi ma confesso che l’ho sempre fatta in questa versione! Quindi partite montando a neve ben

Preriscaldate il forno a 180gradi. In una ciotola mescolate 2 spicchi di aglio tritato, 1 scalogno tagliato sottile sottile, un mazzo di prezzemolo abbondante tritato bene, 6/7 rametti di foglioline di timo fresco, sale e pepe e 350 ml di panna acida.

Tutti i venerdì dalle 12.00 porta in tavola con noi tante ricette facili, veloci ma di grande effetto. I nostri ingredienti?! Prodotti a km zero, il forte legame con le nostre tradizioni culinarie e i buoni consigli di Isi Coppola. CARBOPISTACCHIO I